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牛肉怎么做好吃,蚝油牛肉的家常做法步骤

  牛肉切薄片,然后放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀,腌制10分钟。青椒切块,姜切末,蒜切末。碗中放入胡椒粉丶酱油丶香油、清水丶蚝油、水淀粉,调成芡汁。锅中放入适量油,烧热后放入牛肉片滑散,捞出。锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青椒、牛肉丶倒入芡汁,煮开后翻炒1分钟,出锅。

牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉的家常做法

  牛肉怎么做好吃

  食材:

  牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。

  蚝油牛肉的家常做法:

  1、牛肉切薄片,然后放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺拌匀,腌制10分钟左右;

牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉的家常做法

  2、青椒切块,姜切末,蒜切末;

牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉的家常做法

  3、碗中放入胡椒粉1克丶酱油1勺丶香油几滴、清水少量丶蚝油10克、水淀粉1勺,调成芡汁;

牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉的家常做法

  4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片滑散,捞出;

牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉的家常做法

  5、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青椒、牛肉丶倒入芡汁,煮开后翻炒1分钟,出锅。

牛肉怎么做好吃 蚝油牛肉的家常做法

  小贴士:

  牛肉在炒之前最好腌制10分钟,这样牛肉口感更嫩,也更入味!

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