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吃海星禁忌有什么,哪些人最好不要吃海星?

海鲜过敏患者忌讳吃海星,否则可能会引起瘙痒、红肿等过敏症状。消化功能较差的人应当少吃或不吃海星,避免引起消化不良的症状。未完全煮熟的海星不宜食用,否则会引起食物中毒。

1、海鲜过敏患者

海鲜过敏患者是吃海星的禁忌之一,因为海星属于海鲜之一,它含有大量的异种蛋白物质,若海鲜过敏患者食用海鲜,很可能会出现瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应,建议海鲜过敏患者谨慎食用海星。

2、消化功能差患者

消化功能较差的患者最好少吃或不吃海星,虽然海星这种海鲜可食用的部分比较少,但其中含有大量的蛋白质、维生素等多种营养物质,若是消化功能较差的患者食用过多海星,很可能造成肠胃消化不良。

3、未完全煮熟

没有完全煮住的海星不建议食用,因为活海星体内含有一种叫做嗜盐菌的物质,这种物质被人体摄入后,可能会引起食物中毒。而嗜盐菌这种物质只有在完全蒸煮的情况下,才能部分被挥发掉,因此食用海星一定要将其完全蒸熟。

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当前位置:首页 > 生活常识 » 2020-08-04 12:46:22

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