蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，用绳子捆绑起来，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，开后继续蒸12～15分钟取出，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
准备食材：螃蟹、生姜、花椒、酱油、香麻油、香醋
1、将螃蟹用清水冲洗干净，用绳子捆绑起来。
2、在蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入摆好盖上锅盖。
3、水开后继续蒸12～15分钟时间取出。
4、在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油均匀搅拌，与蟹肉蟹黄搭配即可食用。
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