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家常肉末炒面的做法,炒面怎样做好吃?

五花肉切肉末,青蒜切成末,蒸锅板涂油,面条放上去蒸15分钟,热锅凉油,五花肉末炒香,加蒜蓉辣椒炒匀,盛出,留底油,将面条放进去翻炒,再加十三香、老抽、盐和酱油炒匀,汤汁快干时,加青蒜炒至过青后,盛入盘中,将肉末浇在炒面上,拌匀即可食用。

炒面怎样做好吃 肉末炒面的做法

炒面怎样做好吃

原料:

面条150克,五花肉1小块,青蒜,盐适量,酱油1勺,十三香,蒜蓉辣酱,老抽半勺

肉末炒面的做法:

1.五花肉1小块洗净,切成肉末,青蒜切成末。

2.将蒸锅板涂上一层油,将面条放上去,大火烧开,然后转中火蒸15分钟。

3.期间开始炒肉末,热锅凉油,五花肉末倒进去炒香。

4.炒至出油,加入蒜蓉辣椒一汤匙,炒匀,盛出。

5.锅里留底油,将蒸好的面条放进去翻炒,再加入十三香、老抽、盐和酱油炒匀。

6.汤汁快干的时候,加入青蒜,炒至青蒜过青之后,盛入盘中。

7.将炒好的肉末浇在炒面上,拌匀即可食用。

小贴士:

做炒面的时候,可以加入一些其他的配菜,比如洋葱、胡萝卜、黄瓜等,味道更丰富。

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