经验网

薯条怎么炸才脆,如何才能自己制作出香脆的薯条?

在西方快餐传入中国之后,就受到了中国人的热烈欢迎,无论是肯德基、汉堡王还是麦当劳。其中除了主要的汉堡之外,快餐店里的薯条也是很好吃的。那么如何才能自己制作出香脆的薯条呢?一起来看看吧!

薯条怎么炸才脆 怎么炸薯条

薯条怎么炸才脆

在选择土豆的时候,最好选择荷兰土豆。因为本地土豆没有荷兰土豆适合用来炸薯条,炸出来的口感更脆、更香,实际上荷兰土豆价格也更贵。

想要把薯条炸得香脆的话,一个重要的步骤是必须要放进冰箱里冷冻。首先,把削了皮的土豆切成长条状,之后放进冷水中浸泡。

在切完土豆之后,需要重新给土豆换一次水,并且在清水中加入适量的盐,接着把土豆放进去浸泡十分钟左右的时间。

薯条怎么炸才脆 怎么炸薯条

随即捞出土豆条,倒入烧开水的锅里煮,需要注意的是煮的时间不能太长,一般煮三分钟左右即可。如果煮的时间太长的话,可能会使得土豆软烂而碎掉。

将土豆从锅中迅速捞出,立即倒进冷水中冷却。冷却之后将土豆中的水分晾干,晾干之后就是能将薯条炸脆最重要的步骤。

那就是将晾干的土豆条装进盘子里,然后覆盖上保鲜膜;接着放入冰箱里面冷冻两个小时左右,直到土豆条完全变硬才可以拿出来炸薯条。

最后就是将冻硬的薯条拿出来之后,直接放进油锅中炸熟就行了。想要炸得酥脆,最好是能够再炸一遍,这样炸出来的薯条就十分的酥脆了。

免责声明:文章源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯联系删除。



当前位置:首页 > 生活常识 » 2020-07-10 21:58:17

猜你喜欢


工业酒精和食用酒精的区别是什么

工业酒精成本低,是甲醇和水的混合物,很多人以为和食用酒精差不多,但不知道,一旦摄入超过4毫升,就会引起中毒,那么,误喝工业酒精到底有多危险?工业酒精和食用酒精的区别是什么?误喝工...