经验网

早上金苹果,晚上毒苹果?苹果到底应该几点吃?进来看看

早上金苹果,晚上毒苹果?苹果到底应该几点吃?进来看看

经常听说:“一天一个苹果,医生远离我”!你信吗?小编觉得是有些夸张,但苹果确实有较高的营养价值。

苹果:含有丰富的维生素和微量元素,槲皮素、苹果多酚等抗氧化剂,苹果酸、酒石酸等有机酸等。

不过,有关苹果该什么时候吃,很多人都陷入了纠结,传言道“早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果”。真的如此吗?究竟什么时候吃更好?

01

什么时间吃苹果,因人而异

从营养价值上看,不管是早上吃、中午吃还是晚上吃,苹果的营养价值并没有改变,所以晚上也是可以放心吃的。但具体怎么选择,因人而异~

1、早上吃,恢复精力

苹果进食后,其中的果糖很快会转化为葡萄糖被人体吸收,帮助恢复精力,同时苹果中的果胶等物质还能促进肠道蠕动,改善排便。

但对于胃酸过多或者本身就有胃部疾病的人来说,则不建议早上空腹吃。

2、饭前吃,利于减肥

一方面,水果中的营养成分很多都是水溶性的,饭前食用更容易被肠胃消化吸收;另一方面,还容易产生饱腹感,减少其它高热量饮食的摄入,对于想要减肥的人能更好地控制进食量。

3、两个时间段不宜吃

①不宜饭后立即吃

饭后马上吃水果会影响消化功能,特别是老年人,长期饭后立即吃水果易致便秘。

食物进入胃以后,需经过1~2个小时的消化过程,才能缓慢排出,如果在饭后立即吃水果,就会被先到达的食物阻滞在胃内,相当于增加了消化负担,从而容易引起腹胀、便秘等症状。即使饭后想吃水果,也应在1小时以后吃。

②不宜睡前吃

晚上可以吃苹果,但别等睡觉了才吃——睡前吃会在一定程度上增加肠胃负担;尤其是肠胃功能不好的人,睡觉期间肠胃蠕动变慢,就更容易使食物在胃部滞留,甚至还可能诱发胃酸分泌过多,引起反酸甚至胃炎等胃部疾病。实在想吃的,最好在睡前两小时前吃。

02

吃苹果要不要削皮?

吃苹果到底要不要削皮?这话题也争议了许久——不要削皮的人是觉得苹果皮的营养不错,削了浪费;要削皮的则是认为苹果皮上有腊、农药残留等,吃了对身体不好。那到底要不要削皮?

1、苹果皮的某些营养素确实高于苹果肉

根据美国农业部的数据:

苹果肉中的膳食纤维是1.3g/100g;苹果皮是12.14g/100g;

苹果肉中钾含量是90mg/100g;苹果皮是257.57mg/100g;

苹果肉中维生素C含量是4mg/100g;苹果皮是9.91mg/100g;

苹果肉中维生素K含量是0.6μg/100g;苹果皮是16.3μg/100g。

总的来说,不削皮能保留苹果更多的营养价值。但需要注意,如果苹果在种植过程中施了过多的农药化肥,苹果皮上可能会有残留,所以要仔细清洗。

2、苹果有腊,无需过分担心

苹果上的“蜡”,主要有两种来源:

自产的:果蜡相当于水果的“衣服”,可将外界微生物、农药、病毒等隔绝,对水果具有保护作用,对人体无害。

人工打的:采摘后的苹果,为了延缓水分蒸发、留住香味而打上的食用蜡,这是符合规定的,安全无害。

在买苹果时可以带上纸巾,用纸巾擦拭苹果表面,如果纸巾上有颜色,有可能是工业蜡。食用蜡无色无味,擦不出颜色来。如果实在担心,可以削皮吃。

小贴士:用小苏打、碱清洗苹果,或者用热水冲烫,可去除一部分农药残留及蜡。

03

不同颜色苹果该怎么选?

其实苹果各品种间差异不大,主要看不同颜色苹果果皮中的营养素。

1、青苹果

青苹果果酸含量相对更高、热量低,适合想要控制体重的人群

2、黄苹果,保护视力更好

黄苹果含有较丰富的类黄酮、类胡萝卜素,摄入后能在体内转化成维生素A,对视力有较好的保护功效,对于熬夜族、经常需要用眼者有益。

3、红苹果,保护心血管更有益

红苹果富含的花青素及黄酮类化合物更多,而这些抗氧化剂对心血管和大脑都有好处。

来源:高质量生活家

免责声明:文章源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯联系删除。



当前位置:首页 > 健康知识 » 2023-01-20 14:24:32

猜你喜欢